RECOMENDACIONES DEL MES: AGOSTO
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Vino Blanco: Barón de Hoen 2008 Uva: Gewurztraminer Región: Alsacia, Francia Nota de cata: De color amarillo pálido con tonalidades verdes. Aromas a frutos exóticos, pomarrosa, lichi y un delicado perfume floral. El paladar es especiado y envolvente confirmando los aromas, con un ligero toque a miel y una acidez bien integrada. Es el complemento perfecto para las comidas asiáticas picantes. También puede acompañar con aperitivos, sushi y quesos fuertes. |
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Vino Rosado: Mediodía 2009 Uva: Garnacha Región: Navarra, España Nota de cata: Intenso rosado color frambuesa. Aromas a fresa, frambuesa y cereza. Delicado sabor a frutos rojos, cereza, fresa y melón. Refrescante y de buen balance. Acompañe con aperitivos, pastas, paellas y carnes blancas. |
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Vino Tinto: Montes Alpha 2007 Uva: Pinot Noir Región: Leyda Valley, Chile Nota de cata: De color cereza con ligero borde teja. Aroma a zetas y ciruela roja. Interesante paladar con notas a fruta roja, vainilla y especies. Taninos algo marcados y buena acidez que ayuda a complementar con comida. Acompañe con salmón, pastas con salsas rojas y guisos. |
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Vino Tinto: Montes Alpha 2006 Uva: Syrah Región: Colchagua Valley, Chile Nota de cata: Aromas a menta, higo y vainilla. Sabroso, carnoso con cierto sabor a fruta negra “blackberries” que al final se entremezcla con los tostados de la barrica. Elegante y largo post gusto. Acompañe con carnes rojas bien condimentadas a la barbacoa o en guisos y quesos maduros. |
